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Autenticidade.
A Nogara nasce da obsessão pela verdadeira pizza napoletana.
Nossa massa passa por 48 horas de fermentação, com alta hidratação, feita com farinha italiana Caputo, referência mundial em qualidade e performance. O resultado é uma pizza leve, macia, aromática e fácil de digerir.
Cada pizza é aberta à mão e assada em forno de altas temperaturas, respeitando o tempo da massa e o equilíbrio dos ingredientes. Nada de excessos, nada de atalhos apenas técnica, paciência e cuidado.
Na Nogara, a pizza é simples na essência e precisa na execução. Como deve ser.
Sobre
Qualidade começa na origem.
Trabalhamos com ingredientes selecionados e marcas reconhecidas pela qualidade, porque uma pizza excepcional começa na origem. Cada detalhe importa — da farinha ao último fio de azeite.
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